Zinkmangel: Ursachen und Risikogruppen

Menschen, die auf Fleisch verzichten, haben ebenfalls ein höheres Risiko für einen Zinkmangel. Das liegt daran, dass der Körper Zink aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs wesentlich besser verwertet als Zink aus pflanzlichen Nahrungsmitteln. In letzteren stecken oftmals Stoffe, die die Zinkaufnahme hemmen, zum Beispiel die Phytinsäure. Vegetarier haben einen kleinen Vorteil gegenüber Veganern: Wenn sie pflanzliche Zinkquellen mit tierischem Eiweiß (Eier, Milchprodukte) kombinieren, kann das die Zinkaufnahme im Darm verbessern. Bei rein pflanzlicher Kost hingegen werden vom Körper nur etwa 15 % des Zinks aus den veganen Lebensmitteln aufgenommen.

Stress bedeutet für den Körper: Angriff oder Flucht. Herzschlag und Atmung werden schneller, der Blutdruck steigt, die Muskeln spannen sich an. Kurzfristig ist diese Reaktion sinnvoll. Stehen wir aber ständig unter Druck, kann das gefährlich werden. Unter anderem kann Dauerstress zu dauerhaftem Bluthochdruck führen. Zusätzlich werden im Körper vermehrt freie Radikale freigesetzt. Experten sprechen dann von oxidativem Stress. Freie Radikale können an der Entstehung vieler Krankheiten beteiligt sein – darunter Herzerkrankungen, Demenz und Krebs. Um die aggressiven Verbindungen abzubauen, benötigt der Körper sogenannte Antioxidantien, zu denen auch Zink zählt. Bei Dauerstress steigt daher der Bedarf an, der Körper verbraucht mehr Antioxidantien. So kann es zu einem Zinkmangel kommen. Um Gesundheitsproblemen vorzubeugen, sollten Betroffene deshalb für einen Ausgleich im Alltag sorgen und sich bewusst Ruhe-Inseln verschaffen.

Tipp: Bei Stress sollten Sie verstärkt auf eine gesunde, nährstoffreiche Ernährung setzen. Knabbern Sie zum Beispiel besser Nüsse statt zu Süßigkeiten zu greifen – denn Nüsse zählen zu den zinkreichen Lebensmitteln und liefern zusätzlich B-Vitamine. Somit sind sie die perfekte Zwischenmahlzeit für strapazierte Nerven.

Kein Grund, gleich mit dem Trainieren aufzuhören – Bewegung tut gut! Doch wer viel Sport treibt, sollte seine Nährstoffversorgung stets im Blick haben, denn durch häufiges und starkes Schwitzen können große Mengen an Mineralien und anderen Vitalstoffen verloren gehen. Daher steigt vor allem bei Leistungssportlern leicht das Risiko für einen Zinkmangel. Wer sich viel bewegt und dabei stark schwitzt, sollte deshalb auf eine zinkhaltige Ernährung achten.

„Greif doch zu, du musst schließlich für zwei essen.“ Dieser alte Ratschlag ist längst überholt, was die Nahrungs- und Kalorienmenge betrifft. Aber: Wenn es um den Bedarf an wichtigen Nährstoffen geht, sieht das anders aus. So ist beispielsweise der Zinkbedarf bei Schwangeren (abhängig von der Phytatzufuhr und dem Trimester) um bis zu 40 % erhöht. Bei Stillenden ist der Bedarf sogar besonders hoch: Sie brauchen täglich 11 bis 14 Milligramm Zink.

Ältere Menschen sollten ganz besonders auf eine ausreichende Zinkzufuhr achten, denn das Alter ist ein Risikofaktor für einen Zinkmangel: Die Funktion der Verdauungsdrüsen und der Magenzellen lässt mit dem Alter nach. Dadurch kann der Körper Mineralstoffe und Spurenelemente aus der Nahrung oftmals schlechter aufnehmen. Das kann zu einem Zinkmangel führen. Zinktabletten wie Zinkorot^® 25 mg Tabletten können einen Zinkmangel effektiv ausgleichen, wenn dies allein über die übliche Ernährung nicht gelingt.

Durch einige chronische Erkrankungen, zum Beispiel Nieren-, Leber- oder Darmerkrankungen, kann das Risiko für einen Zinkmangel steigen. Bei Diabetes wird Zink beispielsweise verstärkt mit dem Urin ausgeschieden (sog. Hyperzinkurie). Deshalb sollten Menschen mit chronischen Erkrankungen ein besonderes Augenmerk auf ihren Zink-Tagesbedarf und ihre Zinkzufuhr richten. Hilft eine zinkreiche Ernährung nicht, können Zinkorot^® 25 mg Tabletten einen Zinkmangel effektiv ausgleichen.