Zinkmangel: Ursachen & Risikogruppen

Menschen, die auf Fleisch verzichten, zählen zu den wichtigen Risikogruppen für einen Zinkmangel. Das liegt daran, dass unser Körper Zink aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs wesentlich besser verwerten kann als das aus pflanzlichen Nahrungsmitteln. Denn in Letzteren stecken oftmals Stoffe, die die Zinkaufnahme hemmen – zum Beispiel die sogenannte Phytinsäure.

Vegetarier haben einen kleinen Vorteil gegenüber Veganern: Wenn sie pflanzliche Zinkquellen mit tierischem Eiweiß – zum Beispiel aus Eiern oder Milchprodukten – kombinieren, kann das die Zinkaufnahme im Darm verbessern. Bei rein pflanzlicher Kost hingegen kommen nur ab 15 Prozent des Zinks aus der Nahrung im Körper an.

Stress bedeutet für den Körper: Angriff oder Flucht. Herzschlag und Atmung werden schneller, der Blutdruck steigt, die Muskeln spannen sich an. Kurzfristig ist diese Reaktion sinnvoll. Stehen wir aber ständig unter Druck, kann das gefährlich werden. Unter anderem kann Dauerstress zu dauerhaftem Bluthochdruck führen. Zusätzlich werden im Körper vermehrt freie Radikale freigesetzt. Experten sprechen dann von oxidativem Stress. Freie Radikale können an der Entstehung vieler Krankheiten beteiligt sein – darunter Herzerkrankungen, Demenz und Krebs. Um die aggressiven Verbindungen abzubauen, benötigt der Körper sogenannte Antioxidantien, zu denen auch Zink zählt.⁵ Bei Dauerstress steigt daher der Bedarf an, der Körper verbraucht mehr Antioxidantien. So kann es zu einem Zinkmangel kommen.⁶ Um Gesundheitsproblemen vorzubeugen, sollten Betroffene deshalb für einen Ausgleich im Alltag sorgen und sich bewusst Ruhe-Inseln verschaffen.

Tipp: Bei Stress sollten Sie verstärkt auf eine gesunde, nährstoffreiche Ernährung setzen. Knabbern Sie zum Beispiel besser Nüsse statt zu Süßigkeiten zu greifen – denn Nüsse zählen zu den zinkreichen Lebensmitteln und liefern zusätzlich B-Vitamine. Somit sind sie die perfekte Zwischenmahlzeit für strapazierte Nerven.

Kein Grund gleich mit dem Trainieren aufzuhören – immerhin ist Bewegung sehr gesund. Doch wer viel Sport treibt, sollte seine Nährstoffversorgung stets gut im Blick haben. Denn durch häufiges und starkes Schwitzen können große Mengen an Mineralien und anderen Vitalstoffen verloren gehen. Daher kann es vor allem bei Leistungssportlern leicht zu einem Zinkmangel kommen. Wer sich viel bewegt und dabei stark schwitzt, sollte sich deshalb sehr gut mit dem Thema Ernährung auskennen und wissen, wie viel Zink in Lebensmitteln steckt.

„Greif doch zu, Du musst schließlich für zwei essen.“ Dieser alte Ratschlag ist längst überholt, was die Nahrungs- und Kalorienmenge betrifft. Aber: Wenn es um den Bedarf an wichtigen Nährstoffen geht, sieht das anders aus. So ist beispielsweise der Zinkbedarf bei Schwangeren um über 40 Prozent erhöht – er steigt von sieben auf zehn Milligramm pro Tag an. Bei Stillenden liegt der Bedarf sogar noch etwas höher: Sie brauchen täglich elf Milligramm Zink.

Wichtig: Rohe Produkte sind in der Schwangerschaft in der Regel tabu. Essen Sie außerdem keine Leber. Denn das reichlich enthaltene Vitamin A kann dem ungeborenen Kind schaden.

Erfahren Sie mehr zu Zink in der Schwangerschaft und Stillzeit.

Ältere Menschen sollten ganz besonders auf eine ausreichende Zinkzufuhr achten. Denn mit dem Alter lässt die Funktion der Verdauungsdrüsen und der Magenzellen nach. Dadurch wird weniger Magensäure produziert und der Körper kann Mineralstoffe und Spurenelemente aus der Nahrung schlechter aufnehmen, dies kann häufig zu Zinkmangel führen.⁷

Gut zu wissen: Gerade bei Älteren kann es aufgrund der verringerten Zinkaufnahme sein, dass eine zinkreiche Ernährung nicht ausreicht, um den Bedarf zu decken. Dann kann es sinnvoll sein, ergänzend Zink einzunehmen.⁸ Zinkorot^® 25 mg Tabletten können Zinkmangel effektiv ausgleichen, wenn dies allein durch die übliche Ernährung nicht gelingt. Denn Zinkorot^® 25 mg ist mit 25 mg Zink pro Tablette hoch dosiert und dank des organischen Zinks gut verfügbar für den Körper.

Einige chronische Erkrankungen, zum Beispiel Hauterkrankungen wie Akne und Neurodermitis, Nieren-, Leber- oder Darmerkrankungen sowie allergisches Asthma können zu einem Zinkmangel führen. Ein Beispiel: Bei Diabetes wird Zink verstärkt mit dem Urin ausgeschieden (sog. Hyperzinkurie).3 Daher sollten Menschen mit chronischen Erkrankungen ein besonderes Augenmerk auf ihren Zinkbedarf und ihre Zinkzufuhr richten. Hilft eine zinkreiche Ernährung nicht, können Zinkorot^® 25 mg Tabletten einen Zinkmangel effektiv ausgleichen.